La Qualità è nel nostro DNA già da prima che diventassimo industria, ed è stata codificata sul piano formale a partire dal 1997.

Nel pieno rispetto della normativa haccp , sul fronte qualità ci siamo spinti oltre con l'adesione volontaria al BRC, certificazione che comporta l'elaborazione di un manuale interno sulla qualità contenente gli obiettivi e gli impegni che intendiamo perseguire e realizzare.

Questo documento fornisce una descrizione completa e sintetica della struttura organizzativa e funzionale, delle responsabilità, delle attività e della documentazione del nostro Sistema di Gestione della Qualità.

Oltre al manuale, procedure specifiche definiscono nel dettaglio le modalità per implementare ed attuare tutte le attività che influenzano la qualità.

Il nostro manuale infine è stato elaborato sulla base delle indicazioni dello standard iso 9001, risultando così già adeguato per quando decideremo di aderirvi.

Viene aggiornato ogni anno per essere a disposizione di chiunque voglia conoscere meglio il nostro modo di lavorare.

Il Sistema Qualità Tonitto è interamente gestito dal nostro RAQ (Responsabile Assicurazione Qualità) in collaborazione sinergica con il responsabile Controllo Qualità.

Il RAQ definisce in accordo con direzione, produzione, e ricerca e sviluppo gli standard per le materie prime, i processi produttivi e i prodotti finiti, mentre al controllo qualità spetta verificare materialmente l'applicazione degli standard.

Il RAQ inoltre si occupa di seguire l'aggiornamento delle leggi, gestire i reclami dei clienti e condurre una serie di analisi chimiche e microbiologiche su tutti i lotti di prodotto finito.

Sulla base dei risultati del precedente anno, entrambi predispongono un nuovo piano di analisi con cui decidere il numero di accertamenti da effettuare.