Uova, latte, cacao...: gli ingredienti base del gelato che, come si è soliti pensare, sono spesso lontani dal concetto di "dieta". Quando noi pensiamo ad un gelato con basso apporto calorico, non vogliamo che sia penalizzato da alcun limite: potrebbe essere un gelato che esalta il gusto anzichè attenuarlo, con la migliore consistenza possibile, e capace di risvegliare un desiderio anche più di un gelato tradizionale. In poche parole, un gelato leggero senza incorrere negli inconvenienti degli altri prodotti dietetici. Solo con fruttosio.
E niente aspartame.